Der beste Ort,
um typische kulinarische Spezialitäten
Elsass-Lothringens zu genießen.

Unsere Speisekarte

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Aperitifs

Die Klassiker
    Preise
Gewürztraminer Vendanges Tardives 12cl 8,40 €
Gascogne moelleux 12cl 5,20 €
Chardonnay 12cl 3,40 €
Coupe de Crémant 10cl 6,00 €
Campari  4 cl 3,30 €
Kir au vin blanc 12 cl 3,50 €
Kir crémant - Creme: Bergamotte, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Veilchen, Himbeere, Pfirsich. 12 cl 6,10 €
Porto blanc ou Rouge 4 cl 3,80 €
Ricard  2 cl 3,30 €
Get 27/ Bailey's 4 cl 5,00 €
Apérol 16 cl 6,10 €
Sanft
Wassersirup - Aroma: Zitrone, Grenadine, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche, Erdbeere, Minze, Pfirsich, Kiwi, Veilchen, Apfel 25 cl 1,60 €
Diabolo 25 cl 2,30 €
Coca-cola, Coca-cola Zéro, Fanta 33 cl 4,00 €
T'glacé Lisbeth 33 cl 4,00 €
Schweppes Agrum, Tonic 25 cl 4,00 €
Limonade 25 cl 2,20 €

Jus de Fruits  - Orange, Apfel, Aprikose, Ananas, Tomate, Mango

25 cl 3,50 €
Wasser
Lisbeth flach oder sprudelnd 50 cl 3,50 €
Lisbeth flach oder sprudelnd 100 cl 5,80 €
Perrier 33 cl 3,50 €
Bier vom Fass
Elsass Licorne 25 cl 3,00 €
Licorne Black 25cl 3,70 €
Bière de Saison 25cl 3,90 €
Picon 25cl 3,50 €
Panaché 25cl 3,00 €

Die Speisekarte

Wenn Sie eine Person mit Lebensmittelallergien sind, melden Sie sich beim Personal. Vielen Dank.

Kalte Vorspeisen
  Eingang Gericht
Saveloy-Salat 9,00 € 16,50 €
und Schweizer Emmentaler.    
Hausgemachte Gänseleberpastete * 20,00 € 31,00 €
Gewürztraminer Gelee mit Trockenobstsalat    
Die Vosgesensalat 9,00 € 16,50 €
Grüner Salat, Schinkenwürfel, Speck, Croutons, pochiertes Ei, dicke Sahne.    
Heißer Ziegensalat

9,00 €

16,50 €
Grüner Salat, Ziegenkäse-Toast.    
Beilagen Grüner Salat   2,50 €
Fische, Schalentiere
  Eingang Gericht
Spieß mit Jakobsmuscheln und Garnelen *  19,00€ 30,50 €
in einem Hummer schwimmen mit seinem Gemüse, Dampfkartoffeln.    
Zanderfilet   28,00 €
auf Sauerkraut oder Gemüse mit Weiße Buttersauce, Dampfkartoffeln.    
Gebraten Garnelen 17,00 € 29,00 €
auf Sauerkraut oder Gemüse mit Weiße Buttersauce, Dampfkartoffeln.    
Die Innereien
  Eingang Gericht
Kalbsniere   20,50 € 
Altmodische Senfsauce, hausgemachte Spaëtzle.    
     
Fleisch
   Gericht
Rindfleischstück 28,30 €
Bratkartoffeln oder Pommes frites, Gemüse, Pfeffersauce oder Schneckenbutter.  
Kalbsschnitzel mit Rahmsauce 22,70 €
Pilze, Pommes frites, Gemüse.  
Kalbscordon Bleu 25,30 €
Rahmsauce mit Pilze, Pommes frites, Gemüse.  
Geschnittenes, gratiniertes Kalb 25,30 €
Rahmsauce mit Pfifferlingen, Pommes frites.  
Lokale Gerichte
Gebratener Schweineeisbein * 20,30 €
Kalbssaft, Gemüse, Bratkartoffeln oder auf Sauerkraut.  
Gebratenes Gemüse und Pilze in der Pfanne 11€
Quark 15,40 €
Bratkartoffeln, geräucherter Schinken, geräucherter Speck, weiße Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch.  
Schweinebäckchen * 19,30 €
Pot-au-Feu-Gemüse, Kartoffel-Dampf, Rohgemüse, Meerrettich.  
Kalbskopf * 20,30 €
Ravigotte Dressing, Gedämpfte Kartoffeln.  
Koenigspasteten 20,50 €
Geflügel, Kalbfleisch, Pilze, hausgemachte Nudeln.  
Fricadellen 18,30 €
Kalbssaft, Bratkartoffeln, Gemüse.  
Kindermenü (- de 12 Jahre) 10,20 €
1/2 Gericht nach Wahl außer *
Eine Kugel Eiscreme Ihrer Wahl oder Obstsalat.

Menü : 31,00 €

Heißer Ziegenkäse-Salat

Oder

Vogesen-Salat.

Kalbsschnitzel mit Rahmsauce
Gemüse, Pommes frites

Oder

Koenigspasteten,
Hausgemachte Spaëtzle

Dame Blanche
Vanilleeis, heiße Schokoladensauce, Schlagsahne.

Oder 

Obstsalat.

Menü : 52,00 € 

Spieß mit Jakobsmuscheln und Garnelen
in Schwimmen, Gemüse, Dampfkartoffeln.

Oder

Hausgemachte Gänseleberpastete
Gewürztraminer Gelee und sein Trockenfruchtsalat.

 

Rinderfilet Steinpilzsauce,
Gemüse und Begleitung nach Wahl.

Dessert Ihrer Wahl.

PRIX-NETZE
Rezeption, Service, Hausmannskost, Qualitätsprodukte und Mehrwertsteuer 20%.
oder
10% eingeschlossen

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