Carte à Sarrebourg
Besoin d’informations supplémentaires ? Réponse rapide au 09 74 56 20 46
La Carte
Si vous êtes une personne présentant des allergies alimentaires faites vous connaître auprès du personnel. Merci.
Boissons
Apéritifs
Les Classiques (alcoolisé)
| Gewürztraminer Vendanges Tardives | 12cl | 9,00 € |
| Gasgogne moelleux | 12cl | 5,50 € |
| Verre de Chardonnay | 12cl | 3,50 € |
| Coupe de Crémant | 10cl | 6,50 € |
| Campari | 4cl | 3,50 € |
| Kir au vin blanc | 12cl | 4,00 € |
| Kir crémant - Crème: Bergamote, cassis, mirabelle, violette, framboise, pêche. | 12cl | 6,60 € |
| Porto blanc ou Rouge | 4cl | 4,00 € |
| Ricard | 2cl | 3,30 € |
| Get 27/ Bailey's | 4cl | 5,50 € |
Soft
| Sirop à l'eau - Parfum: Citron, Grenadine, Cassis, Framboise, Cerise, fraise, Menthe, Pêche, Violette, Kiwi | 25 cl | 1,60 € |
| Diabolo | 25 cl | 2,50 € |
| Coca-cola, Coca-cola Zéro, Fanta | 33 cl | 4,00 € |
| T'glacé Lisbeth | 33 cl | 4,00 € |
| Schweppes Agrum, Tonic | 25 cl | 4,00 € |
| Jus de Fruits - Orange, pomme, abricot, ananas, tomate. | 25 cl | 3,50 € |
Eaux
| Lisbeth plate ou pétillante | 50 cl | 3,50 € |
| Lisbeth plate ou pétillante | 100 cl | 5,80 € |
| Perrier | 33 cl | 3,50 € |
Bières Pression
| Elsass Licorne - Bière blonde 5,5°, 100% Alsacienne | 25cl | 3,10 € |
| Rosé de Bruxelles | 25cl | 4,10 € |
| Bière de Saison | 25cl | 4,30 € |
| Picon Bière | 25cl | 3,70 € |
| Panaché | 25cl | 3,10 € |
Carte des menus
Hors d'œuvre Froids
| Entrée | Plat | |
| Salade de cervelas (contient œuf, moutarde, sulfite) et d'emmental Suisse (produit à base de lait de vache). |
10,00 € | 17,00 € |
| Foie gras "maison" en Terrine (contient du sulfite)* Gelé au Gewürztraminer et sa Salade de fruits séchés (trace de fuits à coque). |
20,00 € | 31,00€ |
| La Vosgienne (contient laitage, œuf, moutarde, gluten, sulfite) Salade Verte,Dés de Jambon, Lardons, Croûtons, Oeuf poché, Crème épaisse. |
11,00 € | 17,50 € |
| Salade de Chèvre Chaud (contient gluten, sulfite, moutarde, œuf) | 11,00 € | 17,50 € |
| Salade Verte | 5,00€ | |
| Salade Verte d'accompagnement (contient œuf, sulfite, moutarde). | 2,50 € |
Poissons, Crustacés
| Entrée | Plat | |
| Brochette de Saint Jacques (Mollusque) et Crevettes (Crustacé)* en nage (contient gluten, laitage, crustacé et sulfite) avec ses Légumes (contient du céleri, laitage), Pomme de Terre Vapeur. |
20,00 € | 32,00 € |
| Filet de Sandre (Poisson, trace de Laitage) accompagné de sa sauce beurre blanc (contient du gluten, laitage, crustacé, sulfite), sur choucroute ou Légumes, Pommes de terre vapeur. |
29,50 € |
Les Abats
| Entrée | Plat | |
| Rognon de Veau Sauce moutarde à l'ancienne (contient de la moutarde, gluten, laitage, sulfite, céleri), Spaëtzle "maison" ( contient gluten, laitage, œufs). |
22,00 € |
Viandes
| Pièce de Bœuf (selon arrivage) Pommes Sautées (conient du laitage) ou Frites, Légumes (contient du céleri, laitage), Sauce Poivre (contient du gluten , sulfite, laitage, céleri) ou Beurre Maître d'Hôtel (contient du laitage). |
29,80 € |
| Escalope de Veau à la Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite) Champignons de Paris, Frites, Légumes (contient céleri, laitage) |
24,00 € |
| Cordon Bleu de Veau (contient gluten, laitage, œuf) Sauce Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite) aux Champignons de Paris, Frites, Légumes (contient céleri, laitage). |
26,50 € |
| Emincé de Veau Gratiné (contient gluten, laitage) Sauce Crème aux Girolles (contient gluten, laitage, céleri, sulfite), Frites. |
26,50 € |
Plats de terroir
| Wädele (Jambonneau de Porc) rôti (trace de céleri)* Jus de veau (contient gluten, sulfite,céleri,laitage), Légumes (contient céleri, laitage),Pommes sautées (contient laitage) ou sur Choucroute (contient sulfite). |
22,00 € |
| Poêlée de Légumes et Champignons | 12,00€ |
| Bibeleskäse (à base de laitage) Fromage Blanc, Pommes Sautées (contient du laitage), Jambon Fumé, Jambon Blanc, Oignons blancs, Ail, Persil, Ciboulette. |
16,10 € |
| Joue de Porc (trace de céleri) façon Pot-au-Feu (contient du céleri),Pomme de terre Vapeur, Crudités (contient du sulfite, œuf, laitage), Raifort (contient du laitage) |
20,30€ |
| Tête de Veau (trace de céleri)* Vinaigrette Ravigotte (contient œuf, moutarde,sulfite), Pomme de Terre Vapeur. |
21,30 € |
| Bouchée à la Reine "maison" (contient gluten, laitage, trace de céleri, oeuf) Volaille, Veau, Champignons Paris, Spaëtzle "maison"(contient laitage, œuf, gluten). |
22,00 € |
| Fleischkeachle (Galette de Viande) "maison" (contient gluten, œuf) Jus de Veau (contientsulfite, gluten, laitage, céleri), Pommes Sautées (contient laitage). |
20,00 € |
Menus spéciaux
Menu Enfant (- de 12 ans)
11,50 €
1/2 plat au choix (hors *)
Une Glace (1 boule au choix)
ou
Salade de fruits frais
Menu découverte
Salade de Chèvre Chaud (contient gluten, sulfite, moutarde, œuf).
Ou
Salade Vosgienne (contient laitage, œuf, moutarde, gluten, sulfite).
Escalope de Veau à la Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite).
Légumes (contient céleri, laitage), Frites.
ou
Bouchée à la Reine (contient gluten, laitage, trace de Céleri),
Spaëtzle "maison" (contient oeuf, gluten, laitage).
Dame Blanche (contient laitage, œuf, trace de gluten).
ou
Salade de Fruits Frais.
Menu Dégustation
Brochette de Noix de Saint Jacques (Mollusque) et Crevettes (Crustacé).
en Nage (contient crustacé, gluten, sulfite, laitage), Légumes (contient céleri, laitage).
ou
Foie Gras "maison",
Gelé au Gewürztraminer et sa Salade de fruits séchés (trace de fuits à coque).
Filet de Bœuf, Sauce aux Cèpes,
(contient gluten, sulfite, laitage, céleri)
Légumes (contient céleri, laitage) et accompagnement au choix.
Dessert à la carte.
PRIX NETS
Accueil, service, cuisine "maison", produits Qualité, TVA 20%
ou 10% inclus
Menu fêtes
Entrée
Foie Gras de Canard « maison » et son chutney
Ou
Salade de Saumon fumé « maison »
Poisson
Fricassé de Saint Jacques et langoustine « maison » aux Cèpes
Ou
Vol au vent de la mer « maison »
Viande
Paupiette de Veau aux Morilles « maison », sauce vin jaune
Ou
Souris d’Agneau aux Légumes « maison »
Ou
Gigolette farcie au Foie gras « maison », sauce madère
Accompagnement au Choix : Spaëtzle, Knepfle, gratin dauphinois, Carottes Confites.
Dessert
Fondant trois chocolat « maison »
Ou
Délice vanille aux Poires, sauce caramel beurre salé « maison »
Ou
Vacherin Glacé « maison »
Citron, framboise, Abricot
Vanille, Fraise, Chocolat
Caramel, Noisette, Café
Tarifs :
- Menu entré- plat (poisson ou viande) -dessert 30€
- Menu entré – plat (poisson ou viande) 24€
- Menu plat (poisson ou viande) - dessert 20€
Suggestions du Week-end servi le vendredi soir, samedi et dimanche.
Tous nos plats sont "fait maison".
| Tartare de Bœuf, coupé au couteau, Salade, Frites | 24,50€ |
| Fricassé de langoustines et crevettes, accompagné de spaëtzle | 30,00€ |
| Souris d'agneau braisée, accompagnement au choix | 26,00€ |
| Paupiette de boeuf, accompagnement au choix | 18,00€ |
