La bonne adresse
pour déguster des plats typiques
de la région Alsace-Lorraine

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Apéritifs

Les Classiques (alcoolisé)
    Prix
Gewürztraminer "Collection Moelleux" 12cl 5,90 €
Verre de Gasgogne moelleux 12cl 4,50 €
Verre de Muscat Adam 12cl 4,00 €
Coupe de Crémant 10cl 5,00 €
Campari/ Martini 4 cl 4,00 €
Kir au vin blanc 12 cl 3,00 €
Kir crémant - Crème: Bergamote, cassis, mirabelle, violette, framboise, pêche. 12 cl 5,10 €
Porto blanc ou Rouge 4 cl 3,50 €
Ricard/ Suze  2 cl 2,80 €
Get 27/ Bailey's 4 cl 4,50 €
Soft
Sirop à l'eau  - Parfum: Citron, Grenadine, Cassis, Framboise, Cerise, fraise, Menthe, Pêche, Violette, Kiwi 25 cl 1,50 €
Diabolo 25 cl 2,00 €
Coca-cola, Coca-cola Zéro, Seven Up, Fanta 33 cl 3,00 €
Fustea Pêche 25 cl 3,00 €
Schweppes Agrum, Tonic 25 cl 3,00 €
Jus de Fruits Joker - Orange, pomme, abricot, ananas, tomate. 25 cl 2,50 €
Eaux
Carola plate ou pétillante 50 cl 2,80 €
Carola plate ou pétillante 100 cl 4,60 €
Perrier 33 cl 3,00 €
Bières Pression
Pelforth Blonde - Bière blonde 5,5°, Arôme malt et houblon 25 cl 2,40 €
Fischer Ambrée "Dorelei" - Bière de Dégustation 6,3° dont la rondeur et la délicatesse séduisent les palais les plus fins. 25cl 3,00 €
Fischer Trois Houblons - Bière de fermentation haute 7,2° brassé une sélection des meilleurs houblons. 25cl 3,20 €
Picon Bière 25cl 3,00 €
Panaché 25cl 2,40 €

La Carte

Si vous êtes une personne présentant des allergies alimentaires faites vous connaître auprès du personnel. Merci.

Hors d'œuvre Chauds
  Entrée Plat
Tarte à l'oignon "maison"(contient lardons, gluten, œuf, lait) 7,00 € 13,00 €
Salade Verte (contient moutarde, œuf, sulfite).    
Quiche Lorraine "maison"(contient gluten, œuf, lait) 7,00 € 13,00 €
Salade Verte (contient moutarde, œuf, sulfite).    
Hors d'œuvre Froids
  Entrée Plat
Salade de cervelas (contient œuf, moutarde, sulfite) 8,00 € 15,00 €
et d'emmental Suisse (produit à base de lait de vache).    
Foie gras d'oie "maison" en Terrine (contient du sulfite) 18,00 € 28,00 €
Gelé au Gewürztraminer et sa Salade de fruits séchés (trace de fuits à coque).    
La Vosgienne (contient laitage, œuf, moutarde, gluten, sulfite) 7,50 € 14,00 €
Salade Verte,Dés de Jambon, Lardons, Croûtons, Oeuf poché, Crème épaisse.    
Salade de Chèvre Chaud (contient gluten, sulfite, moutarde, œuf) 7,50 € 14,00 €
Salade verte, Toast de Chèvre.    
Salade Verte d'accompagnement (contient œuf, sulfite, moutarde).   1,50 €
Poissons, Crustacés
   Entrée Plat
Brochette de Saint Jacques (Mollusque) et Crevettes (Crustacé) 16,00 € 28,00 €
en nage de homard (contient gluten, laitage, crustacé et sulfite) avec ses Légumes (contient du céleri, laitage), Pomme de Terre Vapeur.    
Filet de Sandre (Poisson, trace de Laitage)   24,00 €
sur Choucroute caramélisée (contient du sulfite et laitage) accompagné de sa sauce poisson (contient du gluten, laitage, crustacé, sulfite), Pommes de terre vapeur.    
Queues de Crevette poêlées (Crustacé) 15,00 € 26,00 €
sur Choucroute caramélisée (contient du sulfite et laitage) accompagné de sa sauce poisson (contient du gluten, laitage, crustacé, sulfite), Pomme de Terre Vapeur.    
Les Abats
  Entrée Plat
Rognon de Veau    17,00 € 
Sauce moutarde à l'ancienne (contient de la moutarde, gluten, laitage, sulfite, céleri), Spaëtzle "maison" ( contient gluten, laitage, œufs).    
Escalope de Foie d'Oie poêlées 16,00 € 28,00 €
Pomme " Belles de Boscop", Pommes de Terre grillées, condiment "maison" à base de vinaigre balsamique.    
Viandes
  Plat
Pièce de Bœuf (selon arrivage) 23,00 €
Pommes Sautées (conient du laitage) ou Frites, Légumes (contient du céleri, laitage), Sauce Poivre (contient du gluten , sulfite, laitage, céleri) ou Beurre Maître d'Hôtel (contient du laitage).  
Escalope de Veau à la Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite) 19,00 €
Champignons de Paris, Frites,  Légumes (contient céleri, laitage)  
Cordon Bleu de Veau (contient gluten, laitage, œuf) 21,00 €
Sauce Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite) aux Champignons de Paris, Frites, Légumes (contient céleri, laitage).  
Emincé de Veau Gratiné (contient gluten, laitage) 21,00 €
Sauce Crème aux Girolles (contient gluten, laitage, céleri, sulfite), Frites.  
Plats de terroir
Wädele (Jambonneau de Porc) rôti (trace de céleri) 17,00 €
Jus de veau (contient gluten, sulfite,céleri,laitage), Légumes (contient céleri, laitage),Pommes sautées (contient laitage) ou Salade de Pomme de Terre (contient moutarde, œuf, laitage, sulfite).  
Choucroute Garnie (contient sulfite, trace de céleri) 20,00 €
Lard salé et fumé, saucisse Paysanne, Lorraine, Knack, Viandes salés (trace de céleri), Quenelle de Foie"maison" (contient œuf, gluten), Pomme de terre vapeur.  
Lewerknepfle "maison" (Quenelles de Foie)(contient gluten, oeuf) 16,50 €
Oignons confits, Nichée de Choucroute (contient sulfite, trace de céleri), Pommes Sautées (contient du laitage).  
Bibeleskäse (à base de laitage) 15,50 €
Fromage Blanc, Pommes Sautées (contient du laitage), Jambon Fumé, Lard Fumé, Oignons blancs, Ail, Persil, Ciboulette.  
Joue de Porc (trace de céleri) 16,50 €
Légumes Pot-au-Feu (contient du céleri),Pomme de terre Vapeur, Crudités (contient du sulfite, œuf, laitage), Raifort (contient du laitage)  
Tête de Veau (trace de céleri) 17,50 €
Vinaigrette Ravigotte (contient œuf, moutarde,sulfite), Pomme de Terre Vapeur.  
Bouchée à la Reine "maison" (contient gluten, laitage, trace de céleri) 17,00 €
Volaille, Veau, Champignons Paris, Spaëtzle "maison"(contient laitage, œuf, gluten).  
Fleischkeachle (Galette de Viande) "maison" (contient gluten, œuf) 16,00 €
Jus de Veau (contientsulfite, gluten, laitage, céleri), Pommes Sautées (contient laitage).  
Menu Enfant (- de 12 ans)
10,00 €
1/2 plat au choix
Un sirop et une Glace (1 boule au choix)

Menu : 25.00 €

Salade de Chèvre Chaud (contient gluten, sulfite, moutarde, œuf).
Ou
Salade Vosgienne (contient laitage, œuf, moutarde, gluten, sulfite).

Escalope de Veau à la Crème (contient gluten, laitage, céleri, sulfite).
Légumes (contient céleri, laitage), Frites.

Dame Blanche (contient laitage, œuf, trace de gluten).

Menu : 35.00 €

Filet de Sandre (poisson) ou Queues de Crevette(crustacé),
sur Choucroute Caramélisée au Miel (contient sulfite, laitage),
Sauce Poisson (contient gluten, laitage, crustacé, sulfite), Pomme de terre vapeur.

Carré de Veau, Sauce aux Girolles (contient gluten, laitage, céleri, sulfite),
Légumes (contient céleri, laitage), Spaëtzle « maison » (contient œuf, gluten, laitage).

Moelleux au Chocolat « maison » (contient laitage, œuf, gluten)
accompagné de sa boule de glace Vanille (contient laitage, œuf, trace de gluten).

Menu : 39.00 €

Foie Gras d’Oie « maison » en Terrine (contient du sulfite),
Gelée de Gewürztraminer et sa Salade de Fruits Séchés.

Filet de Saint Pierre (poisson)
Fricassé de Langoustines aux Cèpes (crustacé, contient sulfite, laitage, gluten).
Spaëtzle « maison ». (contient gluten, œuf, laitage).

Coupe Raphaël.
(Sorbet mirabelle, sorbet bergamote, mirabelle flambée (contient sulfite), chantilly (à base de lait)).

Menu : 42.00 €

Brochette de Noix de Saint Jacques (Mollusque) et Crevettes (Crustacé).
en Nage (contient crustacé, gluten, sulfite, laitage), Légumes (contient céleri, laitage).

Filet de Bœuf (façon Jean-Louis),
(contient gluten, sulfite, laitage, céleri)
Légumes (contient céleri, laitage) et accompagnement au choix.   

Dessert à la carte.

PRIX NETS
Accueil, service, cuisine "maison", produits Qualité, TVA 20%
ou 10% inclus

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